INFORMAZIONI

Produttore: Podere le Scuderie

Descrizione Prodotto: "Sorraia" Bolgheri

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri DOC

Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 10% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Livio Felluga

Descrizione Prodotto: Nuaré

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Trevenezie IGT

Vitigno: Pinot Nero ; Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un meraviglioso mix di Pinot nero e Merlot che formano un vino elegante, delicato, sensuale. Particolarissimi profumi di viola mammola, bacche di rovo, petali di rosa, more e lamponi si fondono a note speziate di pepe bianco. Si abbina bene sia a pesce condito che alla carne, preferibilmente bianca.

INFORMAZIONI

Produttore: Feudi Di San Gregorio

Descrizione Prodotto: Aglianico Del Re

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Irpinia DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

"I vini di una terra non sono merce ma racconti di vita." La cantina Feudi San Gregorio si presenta con questa filosofia e cerca di racchiudere in ogni bottiglia la terra d'Irpinia, le sue genti, i suoi racconti. Aglianico dal tratto, nenache a dirlo, regale con amarena e spezie in bell'equilibrio.

INFORMAZIONI

Produttore: Poderi Luigi Einaudi

Descrizione Prodotto: Pelaverga

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Verduno di Pelaverga DOC

Vitigno: 100% Pelaverga

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Lagrein

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Lagrein

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Lagrein in Alto Adige è un po' come la Barbera in Piemonte. E' quel vino che beve il contadino, lo beve la mamma mentre cucina, lo bevono il gruppo di amici e anche la coppietta. Qui prodotto da una grande firma.

INFORMAZIONI

Produttore: Marchesi Di Barolo

Descrizione Prodotto: Bric Amel Langhe Nebbiolo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il colore è rosso rubino, brillante, con lieve riflesso malva. Il profumo si apre con sentori fruttati di lampone, ribes, mentre sullo sfondo fa capolino una nota floreale di rosa. Il sapore è accattivante, con la freschezza della gioventù che si unisce alla morbidezza della frutta matura. Il tannino, appena avvertibile, netta il palato.

INFORMAZIONI

Produttore: Az. Vinicola Palladino Srl

Descrizione Prodotto: Barbera D'Alba Superiore Bricco Delle Olive

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Alba Superiore DOC

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una Barbera che nasce sulle colline di Serralunga d’Alba e che del terroir di origine esprime il carattere e la struttura. Potente e fresca, all’olfatto richiama l’amarena e la noce moscata. Il sapore pieno e armonioso attenua l’acidità tipica del vitigno.

INFORMAZIONI

Produttore: La Ricolla

Descrizione Prodotto: Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Liguria

Denominazione: Colline del Genovesato IGT

Vitigno: Sangiovese; Ciliegiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Gustoso e sincero, in bocca è una vera e propria esplosione di frutta. Croccante e di grande beva, un vino dal tannino gentile che si mette al servizio del pasto.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Lunae

Descrizione Prodotto: Vermentino Nero

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Liguria

Denominazione: Liguria di Levante IGT

Vitigno: 100% Vermentino Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Vermentino Nero di Lunae Bosoni è una edizione rara e limitata che nasce da un vigneto coltivato nella bassa Lunigiana toscana. Dopo un affinamento in legno e cemento, questo vino rosso emana profumi di rosa, succosi frutti di bosco e leggere sfumature di erbe mediterranee e spezie dolci. Il sorso colpisce per la personalità e per la trama fresca, dinamica e agile che si chiude con un finale ammandorlato.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Tignanello

Descrizione Prodotto: Pèppoli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 5% Merlot; 5% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dal cuore dei territori del chianti Classico, un vino complesso, ben strutturato e ampiamente fruttato, che rispecchia i profumi e le caratteristiche del territorio circostante.

INFORMAZIONI

Produttore: Livio Felluga

Descrizione Prodotto: Vertigo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 60% Merlot; 40% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Merlot, varietà tipica e da sempre coltivata in Friuli, si unisce qui all'internazionale Cabernet, che gli conferisce struttura e complessità. Il colore è un rosso violaceo quasi impenetrabile.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Lunae

Descrizione Prodotto: Niccolò V

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Liguria

Denominazione: Colli di Luni DOC

Vitigno: Sangiovese; Merlot; Pollera Nera

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Sangiovese, merlot e pollera nera, sono i vitigni che compongono questo rosso ligure, dedicato al Papa Niccolò V , il grande papa-umanista che diede i suoi natali a Sarzana nella vecchia Repubblica di Genova. Sa di frutto rosso ed erbe mediterranee.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tormaresca Bocca di lupo

Descrizione Prodotto: Torcicoda

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Salento IGT

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il più importante vino rosso pugliese, il Primitivo, che esprime tutta la sua eleganza nel territorio del Salento, dove anche la famigerata azienda Antinori ha deciso di investire in filari. Fruttato e speziato.

INFORMAZIONI

Produttore: Abbazia Di Novacella

Descrizione Prodotto: Pinot Nero

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino rosso, di colore da rosso porpora a rosso rubino con leggeri riflessi rosso mattone. Intenso e tipico: da giovane ha un fine aroma di fragola, lamponi, prugne, o ciliegie e sottobosco; invecchiando assume sfumature in cui spiccano spezie orientali, sentori di cioccolato e tartufo. Secco, pieno, piacevolmente tannico, con molte variazioni; armonico e vellutato. È un vino aristocratico, un re fra i vini.

INFORMAZIONI

Produttore: Terrazze dell'Etna

Descrizione Prodotto: Carusu

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 80% Nerello Mascalese; 20% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino dell’Etna in cui al Nerello Mascalese si affianca il Nerello Cappuccio, varietà altrettanto tipica anche se non così elegante. Il secondo vitigno è tuttavia utile nel donare al vino maggiore volume all’assaggio. Affina in legno. Sorso ricco di sensazioni di cassis, mora e altri frutti di bosco. Finale salato e tannini armonici. Da provare a tavola con delle melanzane alla parmigiana.

INFORMAZIONI

Produttore: Terrazze dell'Etna

Descrizione Prodotto: Cratere

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia IGT

Vitigno: 80% Nerello Mascalese; 20% Petit Verdot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rubino intenso con riflessi violacei. Sentori di frutta matura, tendente al balsamico con note laviche. Sapido, dinamico con una struttura lunga e costante Sensazioni Finali La grande eleganza del Nerello Mascalese si sposa perfettamente con il carattere del Petit Verdot, un connubio esaltante.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Iuzzolini

Descrizione Prodotto: Muranera

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Calabria IGT

Vitigno: Gaglioppo; Magliocco; Cabernet Sauvignon e Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso porpora con evidenti riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori fruttati, dolci e maturi, note balsamiche e floreali di violetta su lieve accento di tabacco in chiusura. Sapore caldo e vellutato, vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un convincente equilibrio.

INFORMAZIONI

Produttore: Girlan

Descrizione Prodotto: PATRICIA Pinot Noir

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questo Pinot Nero regala fresche sensazioni di piccoli frutti rossi che avvolgono il naso con morbidezza e suadenza: i gradevoli sentori di vaniglia derivano dal riposo di 15 mesi in botti piccole e grandi. Il sorso è elegante e vellutato, fruttato ma anche pieno e strutturato.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere San Biagio

Descrizione Prodotto: Cafone

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Abruzzo

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Montepulciano

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

10 giorni di macerazione con le bucce, vinificato in acciaio. Esce dopo un anno e mezzo dalla vendemmia perché i tannini e l’acidità hanno bisogno di un po’ di tempo. È la versione più docile e da beva del Montepulciano voluta da Jacopo: macerazione più breve, soltanto acciaio, vendemmia matura ma non oltre. Non è comunque un glu glu wine, anche qui c’è sostanza e ciccia.

INFORMAZIONI

Produttore: Salvatore Martusciello

Descrizione Prodotto: Ottouve - Gragnano Della Penisola Sorrentina

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Penisola Sorrentina Rosso DOC

Vitigno: Piedirosso; Aglianico; Sciascinoso; Suppezza; Castagnara; Olivella; Sauca; Surbegna

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro ‘Miseria e Nobiltà’ di Eduardo Scarpetta nella quale Totò – in veste di moderno sommellier – ne decanta le caratteristiche e termina con la celebre frase ‘se non è Gragnano, desisti’ É un vino rosso vivace – con sentori di viola, fragola, rosa e lampone – che va servito freddo e che per tradizione veniva bevuto dopo San Martino, quando ogni mosto diventa vino. Il nome OTTOUVE è un omaggio ai molteplici vitigni autoctoni che storicamente concorrevano ed in parte ancora concorrono alla produzione del Gragnano: il piedirosso, l’aglianico, lo sciascinoso, la suppezza, la castagnara, l’olivella, la sauca, la surbegna.

INFORMAZIONI

Produttore: Planeta

Descrizione Prodotto: Maroccoli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Menfi DOC

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da una vigna straordinaria – Maroccoli a circa 400 mt, in un luogo incontaminato – nasce questa interpretazione del Syrah in una chiave moderna e rispettosa delle caratteristiche del vitigno.

INFORMAZIONI

Produttore: Girlan

Descrizione Prodotto: DOSS Cabernet Sauvignon Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Le uve provengono in parte dalla sottozona "Girlan" sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dalla Bassa Atesina dove troviamo terreni sabbiosi, caldi e profondi. Queste componenti costituiscono la base per questo vino.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta La Braccesca

Descrizione Prodotto: Nobile Di Montepulciano

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 90% Prugnolo Gentile; 10% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Le colline dove crescono il sangiovese e il merlot che compongono questo Nobile sono quelle di Montepulciano, nella bellissima tenuta della Braccesca.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Zisola

Descrizione Prodotto: Zisola

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Noto DOC

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nero d’Avola di Noto. Questo vuol dire vitigno giusto al posto giusto. A questo la famiglia Mazzei, una delle grandi famiglie del vino italiano, aggiunge un savoir fare che si limita ad accompagnare il vitigno sino a fargli esprimere un sorso che ricorda i frutti di bosco, l’arancia tarocco e il chiodo di garofano. I tannini sono educati, favorendo così l’ampiezza di opzioni in fatto di abbinamenti.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Floramundi

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Vitigno: 70% Nero d’Avola ; 30% Frappato

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dal colore cerasa (ciliegia in siciliano) brillante, offre un bouquet ampio e fragrante con intense note di fiori rosa e frutta rossa (lampone, fragola e ribes), unite ad evidenti sentori speziati di pepe nero. In bocca è fresco, polposo e rotondo, grazie al morbido tannino e alla piacevole persistenza. Un rosso raffinato dall’intrigante spessore aromatico.

INFORMAZIONI

Produttore: La Colombina

Descrizione Prodotto: Rosso Di Montalcino

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC

Vitigno: Sangiovese Grosso

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rotondo, dal gusto fresco e con le giuste proporzioni; si presenta di colore rubino vivace, alla bocca con note di frutti rossi lievemente speziato risulta molto gradevole e di facile beva. Vino dal vario abbinamento: con primi, secondi di carne rossa, bianca e formaggi freschi.

INFORMAZIONI

Produttore: Poderi Luigi Einaudi

Descrizione Prodotto: Dolcetto Superiore Vigna Tecc

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Dogliani DOCG

Vitigno: 100% Dolcetto

ABBINAMENTI

Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Grande vino da medio invecchiamento, di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, di profumo fresco ricco in sentori di frutta, di gran corpo con intensi sapori di sottobosco e gradevolmente tannico, lievemente amandorlato nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Carus

Descrizione Prodotto: Robeo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Cabernet Sauvignon in purezza ottenuto da uve raccolte a mano e attentamente selezionate. Rosso rubino intenso con toni viola, profumi di frutta matura di bosco legati a note di grafite, vaniglia, tabacco e cacao. Profondo e elegante con tannini prorompenti. Da abbinare senz'altro con la bistecca alla fiorentina, agnello da latte in forno con carciofi e piselli.

INFORMAZIONI

Produttore: Mesa

Descrizione Prodotto: Moro

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sardegna

Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno: 100% Cannonau

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il più caratteristico vitigno sardo declinato dalla cantina Mesa. Da bere come lo bevono i sardi…fresco! Perché è fatto così, rigoroso, sa di frutto scuro, rabarbaro e e viola, ma è allostesso tempo fresco e pronto da stappare anche per un aperitivo in veranda con gli amici.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Tirreno

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc; 10% Alicante; 5% Petit Verdot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Intenso, elegante e vivo, note di macchia mediterranea e ribes nero, finale sapido e avvolgente, estremamente piacevole.

INFORMAZIONI

Produttore: Casale Del Giglio

Descrizione Prodotto: Tempranijo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lazio

Denominazione: Lazio IGT

Vitigno: 100% Tempranillo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore molto intenso con sentori fruttati di lampone, ribes nero e aromi di sottobosco, avvolti da una nota dolce di marasca matura. Al gusto è ricco e molto concentrato con note speziate e fruttate, esaltate da una consistente presenza di tannini molto dolci. Al retrogusto lungo e persistente, si adatta bene a lunghi affinamenti in bottiglia.

INFORMAZIONI

Produttore: Terra dei Re

Descrizione Prodotto: Divinus

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Basilicata

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Vitigno: 100% Aglianico del Vulture

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Pinot Nero

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Pinot Nero di cantina Terlan è uno dei vini storici di questa realtà, un vitigno che ha trovato in questo lembo di terra uno dei terroir migliori nei quali esprimersi. Fermentato in cisterna e successivamente in botte grande, dove avviene la fermentazione malolattica per 8 mesi, viene poi imbottigliato per presentarsi al consumatore con note di frutta rossa e liquirizia mentre al palato, grazie a un tannino leggero, contrasta piacevolmente con gli aromi fruttati. Sul finale la nota minerale e una buona persistenza ne fanno un vino dalla rara eleganza.

INFORMAZIONI

Produttore: Domenico Clerico

Descrizione Prodotto: Langhe Nebbiolo Capisme-E

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nebbiolo ottenuto dalle viti più giovani del cru San Pietro. Al naso emergono sensazioni balsamiche su cui si distendono aromi fruttati, di erbe di campo imbiondite e spezie. Al palato è caldo, pieno al sorso, fresco, sapido e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Angheli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: Merlot; Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dal colore rosso rubino, Angheli si caratterizza per un bouquet fragrante dalle note di frutta rossa, mora e prugna, unite ad intensi sentori balsamici e speziati di cioccolato e liquirizia. In bocca è ammaliante con un morbido tannino. Chiude una buona persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Valle dell'Acate

Descrizione Prodotto: Il Moro Limited Edition

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino brillante con riflessi granato. Al naso esprime aromi fruttati di marasca e lampone, con un sottofondo di spezie. Al palato è di buon corpo, caldo, ricco, con aromi fruttati ben integrati all’austera trama tannica. Il finale è persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Planeta

Descrizione Prodotto: Etna Rosso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vaniglia, amarena, fragolina di bosco, un tocco floreale pulitissimo. Bocca carnosa eppure scorrevole. Frutto molto espressivo con incursioni aromatiche più complesse di sottobosco, mirto e spezie orientali. Vino che inaspettatamente si trasforma in un campione di rosso beverino dalla sapidità marcata con un profilo gustativo che fa emergere una traccia ferrosa, di rabarbaro e pepe nero molto coinvolgenti.

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Nebbiolo D'Alba Valmaggiore

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Alba DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Valmaggiore” è un Nebbiolo d’Alba importante e prestigioso, ed è dalle uve provenienti dalle vigne di Vezza d’Alba che nasce il Valmaggiore. Ci troviamo nel cuore della riva sinistra del Tanaro, in uno splendido anfiteatro magnificamente esposto al sole, che da sempre è conosciuto per l’eccellente qualità delle uve. Il clima mite e i terreni soffici di matrice sabbiosa di Valmaggiore, costituiscono un habitat perfetto per il Nebbiolo, che in questa terra si esprime con aristocratica finezza. Se il Nebbiolo delle Langhe rappresenta il volto più austero e potente, quello del Roero seduce per la sottile raffinatezza, per gli aromi delicati, per una più immediata piacevolezza di beva anche in gioventù.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: In Violas Merlot

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Cortona DOC

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso, al naso esprime note di amarena, di vaniglia e di tabacco. Una traccia vegetale apre a un assaggio di spessore, elegante, fresco e armonico, la cui chiusura spicca per persistenza, sul frutto.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Bronzone

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Morellino di Scansano Riserva DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Sangiovese di Maremma dal carattere per certi versi più selvaggio e al tempo stesso ricco di personalità. Profumi nitidi di frutto scuro, mescolati a tocchi selvatici di macchia mediterranea. Bocca succosa, saporita, salata. Tannino potente.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Rosso Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC

Vitigno: 80% Sangiovese; 20% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un’azienda che rappresenta l’eccellenza del territorio di Montepulciano, un rosso secco, asciutto, corposo ed equilibrato. Sa di frutta rossa fresca con accenni di bacche, terra e tanto altro. Un Sangiovese fuori dal comune, oltre che dalle più note zone di produzione.

INFORMAZIONI

Produttore: Maison Anselmet

Descrizione Prodotto: La Touche Rouge

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Valdaosta

Denominazione: ND

Vitigno: Petit Rouge; Cornalin; Mayolet e Fumin

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rubino intenso dai riflessi imporporati. Olfatto dai profumi di sottobosco e confettura.

INFORMAZIONI

Produttore: Marchesi Di Barolo

Descrizione Prodotto: Barbera D'Alba Peiragal

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Alba DOC

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Barbera d'Alba Peiragal di Marchesi di Barolo è un vino rosso di immediatà piacevolezza dal colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime note di ribes nero, frutti di bosco e nocciola tostata, mentre al sorso è equilibrato e armonico, dal sorso elegante e di tannicità avvolgente.

INFORMAZIONI

Produttore: I Tirreni

Descrizione Prodotto: Beccaia

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri DOC

Vitigno: 40% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 20% Cabernet Franc; 10% Petit Verdot

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso, con riflessi viola. Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate, e più calde, del merlot, in armonia.

INFORMAZIONI

Produttore: Tornatore

Descrizione Prodotto: Etna Rosso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: Nerello Mascalese; Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L'Etna Rosso nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio autoctoni dell'Etna. Vinificato in botti d'acciaio e successivamente affinato in botti di rovere. Vino dal profumo intenso e speziato.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Pian Delle Vigne

Descrizione Prodotto: Rosso Di Montalcino

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dalla celebre Tenuta Pian delle Vigne, un rosso che è considerato a torto il fratello minore del Brunello. E' un vino con maggiore parte fruttata e più immediatezza, dall'incredibile eleganza di sorso.

INFORMAZIONI

Produttore: Nals Margreid

Descrizione Prodotto: Levad Merlot

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nel bouquet del Merlot Levad predominano aromi di frutti di bosco con note pepate. Al palato il gusto rivela una piacevole armonia, un’ottima struttura con tannini delicati e un’elegante morbidezza, che trova le sue radici nei suoli di ghiaia calcarea. Ottimo con carni, arrosti e selvaggina. Affina 12 mesi in barrique.

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Ca' Rossa

Descrizione Prodotto: Roero Audinaggio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Roero DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Nebbiolo, allevato come in questo caso su terreni sabbiosi, mostra sempre un lato elegante. L’Audinaggio non fa venir meno questa caratteristica, grazie anche a un affinamento in legno mai troppo prolungato, che mantiene intatte le caratteristiche note fruttate di ciliegia e pesca gialla, accoppiandole con una piacevole nota di pepe. Tannini fitti e dolci.

INFORMAZIONI

Produttore: Marisa Cuomo

Descrizione Prodotto: Furore Rosso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Costa d'Amalfi DOC

Vitigno: 50% Piedirosso; 50% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Piedirosso e Aglianico, quasi in parti uguali, un’affinamento in legno per soli sei mesi e avrete un rosso di carattere che tuttavia non rinuncia ad una spiccata bevibilità. Sapori nitidi di ciliegia e spezie dolci. Tannino elegante. A tavola sposa un polipo alla luciana ma anche una grigliata a base di costolette di maiale.

INFORMAZIONI

Produttore: Murgo

Descrizione Prodotto: Tenuta San Michele Etna Rosso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 90% Nerello Mascalese; 10% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Le More Bianche

Descrizione Prodotto: Roero San Bernardo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Roero DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un vino già di grande armonia tra frutto e sfumata spezia, con un sottofondo balsamico destinato a rendere ancor più complesso un naso dalla già definita ma al contempo caleidoscopica personalità. La croccantezza del frutto e quelle note balsamiche sembrano voler già spoilerare la trama di un sorso dritto, ma non per questo esile, in grado di toccare ogni papilla gustativa con garbo tannico raro ed educata tensione.

INFORMAZIONI

Produttore: Mamete Prevostini

Descrizione Prodotto: Santarita

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Rosso di Valtellina DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Concentrato senza essere considerato un ‘vinone’, morbido senza essere troppo indulgente. In fondo siamo sempre di fronte ad un Nebbiolo del nord. Profumi di rosa e prugna. In bocca poi ti arriva una scarica di frutto di bosco che crea un mix dolce-acido che rende quest’etichetta adatta ad accompagnare una polenta con costolette di maiale.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Sella

Descrizione Prodotto: Bramaterra

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Bramaterra DOC

Vitigno: 70% Nebbiolo; 20% Croatina; 10% Vespolina

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista color rosso rubino luminoso. Naso espressivo di lampone e mora, su uno sfondo speziato e minerale. Il sorso è equilibrato, minerale, di corpo. Con tannini ben amalgamati e armonico nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Possa

Descrizione Prodotto: Rosso U Neigru

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Liguria

Denominazione: Cinque Terre DOP

Vitigno: 50% Cannaiolo; 50% Bonamico

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di un bel rosso intenso, profuma di frutta matura, ha grande intensità e mineralità. In bocca è minerale, sapido e molto persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descrizione Prodotto: Chianti Classico

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Malvasia Nera; Colorino; Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La complessità qui arriva dal mescolare uve (Sangiovese per oltre il 90%) provenienti da diversi terreni. In bocca partenza fruttata di frutto scuro che poi si mescola a un tratto speziato piuttosto intenso, in parte ereditato da un affinamento in botti per lo più piccole. Un tannino acido dona ulteriore slancio nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Planeta

Descrizione Prodotto: Eruzione 1614 Nerello Mascalese

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 91% Nerello Mascalese; 9% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La storia del Vulcano è costellata da eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata ben 10 anni, la più lunga in epoca storica: le vigne che producono questo vino crescono proprio su questa colata. Nerello Mascalese e in piccola parte Nerello Cappuccio coltivati su terre nere in altitudine, per un rosso intenso nei profumi ed elegante nella sua struttura.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Villa Antinori

Descrizione Prodotto: Villa Antinori Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Cabernet

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Enio Ottaviani

Descrizione Prodotto: Merlot

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Emromagna

Denominazione: Rubicone IGT

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Merlot intenso, complesso. Di un rosso intenso tendente al granato, con

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Nobile Di Montepulciano

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 85% Prugnolo Gentile; 15% Colorino; Canaiolo; Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’azienda ha cominciato a produrlo sin dalla fine degli anni ’60. Il Prugnolo gentile che troverete espresso in molte schede tecniche, altro non è che il nome che l’uva Sangiovese ha da queste parti. Il blend che compone questa etichetta è completato in percentuali variabili da Colorino, Canaiolo e Merlot.

INFORMAZIONI

Produttore: Villa Calcinaia

Descrizione Prodotto: Piegaia Chianti Classico Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La linea Piegaia si completa con una selezione dei migliori lotti di Sangiovese proveniente da vigneti piantati dopo il 1998. Il suo invecchiamento prevede sedici mesi di carato da 500 litri ed un minimo di dodici mesi di affinamento in bottiglia. Ricchi aromi fruttati con note di tabacco e vaniglia. Ciliegia e spezie sono equilibrati con morbidi tannini e buona acidità.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Merlot Siebeneich

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino scintillante, al naso esprime note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso cui si aggiungono aromi di erbe come la menta e l’eucalipto. Al palato è lungo, gustoso, dinamico e caratterizzato da una bella struttura tannica. Chiude con un finale di ottima persistenza, sul frutto.

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Barbaresco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino brillante, abbastanza trasparente, che tende a virare al granato con l’invecchiamento. Il profilo olfattivo esprime grande eleganza e finezza, con profumi floreali di violetta e piccoli frutti rossi, note eteree e nuances delicatamente speziate. Al palato è equilibrato di buon corpo, con tannini vellutati e buona freschezza. Il finale è lungo e persistente. Ha un buon potenziale d’invecchiamento e raggiunge la sua maturità espressiva dopo almeno 5/10 anni.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Mandrone Di Lohsa

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon; 10% Petit Verdot; 10% Alicante

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino ottenuto da Cabernet Sauvignon in prevalenza con piccole ma decisive aggiunte di Alicante, Petit Verdot e Carignano. Quest'ultimi vitigni sono essenziali per donare al Mandrone il suo carattere spiccatamente mediterraneo, solare, netto e definito, che lo rende unico e riconoscibile.

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Ca' Rossa

Descrizione Prodotto: Mompissano Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Roero DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rubino carico. Al naso, bouquet ricco di note di frutti di bosco, ciliegia, caramella. In bocca, rotondo, di grande corpo ed eleganza, con tannini fini in evidenza, buona corrispondenza olfattivo/gustativa e notevole persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Valvirginio Cantina Sociale Colli Fiorentini

Descrizione Prodotto: Bag In Box Rosso 10 Lt

Formato: Box 10,00

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: ND

Vitigno: Sangiovese; Canaiolo; Colorino

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Guado al Tasso

Descrizione Prodotto: Il Bruciato

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri DOC

Vitigno: 55% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 15% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

E’ il Bolgheri di Antinori prodotto nella Tenuta Guado al Tasso. Dinamico e moderno, presenta una buona struttura con tannini morbidi e retrogusto fruttato. Ricorda il frutto scuro, la menta e il caffè.

INFORMAZIONI

Produttore: Saglietti

Descrizione Prodotto: Brunate

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

I profumi evidenziano un bel corredo di nuances fruttate, in cui nulla domina ma tutto viene declinato con grande verismo. Si sente la fragolina di bosco ma anche la liquirizia. In bocca è tipico ma anche molto immediato. Il finale è gustativamente un po’ più incisivo, merito di una bella verve speziata. Tannino vivo. Si abbina ai piatti classici di tradizione langarola.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Sette Ponti

Descrizione Prodotto: Crognolo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Sangiovese arricchito, qui nessuno deve essere supportato o men che meno migliorato, da piccole percentuali di ‘grappoli’ internazionali. Vino compatto alla vista. Mai monolitico all’assaggio, anche se saldo e quasi determinato, su quei suoi ‘principi gustativi’ che ricordano il frutto scuro, la pesca gialla, la menta e le spezie. Da bistecca ma anche da cacciagione da pelo.

INFORMAZIONI

Produttore: La Monacesca

Descrizione Prodotto: Camerte

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Marche

Denominazione: Marche IGT

Vitigno: 70% Sangiovese grosso; 30% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il nome richiama il territorio camertino nelle Marche, dove dall'unione del Sangiovese grosso e del Merlot nasce questo rosso, magicamente bilanciato, che conuiuga l'acidità e la morbidezza di cquesti due vitigni così diversi tra di loro ma così d'accordo nel bicchiere. Quando si dice che gli opposti si attraggono.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppi

Descrizione Prodotto: Senatore Primitivo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Gioia del Colle DOC

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso, con sfumature violacee alla vista. Preciso e puntuale il bouquet olfattivo, caratterizzato da ricordi di frutta a polpa rossa e da sentori lievemente speziati. Il palato risulta essere caldo, morbido, di buon corpo, giustamente tannico e di buona persistenza. Gradevolmente sapido il finale.

INFORMAZIONI

Produttore: I Luoghi

Descrizione Prodotto: Podere Ritorti

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc; Merlot e Syrah

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

“Poderi Ritorti” è un Bolgheri Superiore corposo, ricco, intenso e mediterraneo, di forte appartenenza territoriale, nato da un piccolo vigneto e affinato in barrique per 18 mesi. Sprigiona nuance stratificate e complesse di frutti di bosco, spezie selvatiche, cuoio, sottobosco e olive nere. Al sorso è corposo, fresco, minerale e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Fabbrica

Descrizione Prodotto: Syrah

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore rosso rubino intenso, al naso rivela note profonde di frutti rossi e profonde che si evolve lentamente in note di macchia mediterranea insieme ad eucalipto e una leggera nouance di pepe bianco. L’evoluzione nel bicchiere rivela un elegante sottostrato ferroso e spezie potpourri. All’inizio liscio e vellutato al palato, il vino mostra la sua vitalità con un’alternanza dinamica di acidità e setosità, conducendo ad un finale sapido e potente.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tormaresca Masseria Maìme

Descrizione Prodotto: Masseria Maime

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Salento IGT

Vitigno: 100% Negroamaro

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Tutto uve Negroamaro, selezionate a mano, nella vigna pugliese di antinori, nel cuore del Salento. Incredibili i profumi: ciliegia, amarena, gelso rosso, liquirizia, chiodi di garofano e vaniglia.

INFORMAZIONI

Produttore: Terre di Pietra

Descrizione Prodotto: Valpolicella Superiore Mesal

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Superiore DOC

Vitigno: 40% Corvina; 20% Corvinone; 25% Rondinella; 10% Croatina; 5% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette da 6 kg e breve appassimento per 20/30 giorni e poi fermentazione in vasche d’acciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi

INFORMAZIONI

Produttore: Frescobaldi

Descrizione Prodotto: Lucente

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 50% Merlot; 35% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Torraccia del Piantavigna

Descrizione Prodotto: Ghemme

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Ghemme DOCG

Vitigno: 90% Nebbiolo; 10% Vespolina

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino a base Nebbiolo che non si fa mancare un 10% di uva Vespolina. Il risultato matura per tre anni in legno di medie dimensioni. Il risultato è un vino elegante e complesso, riconosciuto negli anni per la sua ricchezza, la sua struttura e i suoi aromi, in grado di colpire quando è al massimo del suo potenziale, ossia dopo un adeguato invecchiamento. Il finale ricorda il tabacco da pipa. Da pappardelle al sugo di papera.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Le Ripi

Descrizione Prodotto: Sogno E Follia

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore Rosso rubino tenue. Al naso si presenta con un bouquet di frutti rossi, spunte floreali e una nota balsamica di erbe mediterranee. In bocca è equilibrato con tannini ben bilanciati, una importante sapidità, austero e con una chiusura piacevolmente lunga.

INFORMAZIONI

Produttore: Maison Anselmet

Descrizione Prodotto: Torrette Superieur

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Valdaosta

Denominazione: Valle d'Aosta DOC

Vitigno: 70% Petit Rouge; 25% Fumin; 5% Cornalin

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rubino fitto dalle sfumature porpora. Profumi di spezie, di mora, di confettura, di sottobosco. Palato di solida struttura, dalle note di vaniglia e incenso, dal tono sanguigno, dalle sensazioni erbacee, dal tannino regale, dal nobile soffio alcolico, dal finale speziato e fruttato.

INFORMAZIONI

Produttore: Mamete Prevostini

Descrizione Prodotto: Marena Sassella

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il terreno, in prevalenza sabbioso, su cui crescono le piante che vanno a comporre questa etichetta, non fa altro che completare il già abbondante patrimonio di finezza che la varietà Nebbiolo porta in dote al vino. Legno in affinamento, ma solo per lo stretto necessario. In bocca tanta marasca, nocciola e chiodo di garofano. Si abbina a un maialino da latte al forno.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Lagrein Gries

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Lagrein

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino con leggeri riflessi granato, al naso esprime un bel bouquet di note minerali che si affiancano ad aromi fruttati, soprattutto di amarena e marmellata di prugne. Al palato è articolato e complesso, fine e profondo, caratteristiche che ne delineano il tratto fino ad una chiusura di impeccabile persistenza.