INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Ballarin

Descrizione Prodotto: Barolo "Tre Ciabot" - Spirito Agricolo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

3 x 3 = Barolo Tre Ciabot. Questo vino moltiplica le caratteristiche aromatiche del Nebbiolo, visto che i grappoli provengono da tre vigneti a loro volta situati in altrettanti comuni (La Morra, Novello e Monforte). La scelta è ovviamente quella di donare a questa etichetta una grandissima complessità. Bocca raffinata e persistente

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Prunotto I Classici

Descrizione Prodotto: Barbaresco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Gran corpo ed elegante tannino. Il Barbaresco di quella che fu una delle prime cantine sociali del territorio delle Langhe.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Ben Ryé Passito Di Pantelleria

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Vino Dolce

Regione: Sicilia

Denominazione: Passito di Pantelleria DOC

Vitigno: 100% Zibibbo

ABBINAMENTI

Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Forse il più famoso passito di Pantelleria, da una delle cantine più famose della Sicilia che riesce a racchiudere il sole di questo meraviglioso territorio in questo vino. Meraviglioso con i dolci, ma assolutamente da provare con dei formaggi erborinati o con il fois gras.

INFORMAZIONI

Produttore: Marisa Cuomo

Descrizione Prodotto: Furore Rosso Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Costa d'Amalfi DOC

Vitigno: 50% Piedirosso; 50% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso con riflessi rubino scuro, odore intenso di frutti di bosco a bacca nera, more, ribes, mirtilli. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale aromatico di sottobosco e spezie.

INFORMAZIONI

Produttore: Specogna

Descrizione Prodotto: Picolit

Formato: Bott. 0,50

Tipologia Vino: Vino Dolce

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Picolit

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Picolit è considerato una gemma dell'enologia italiana. Probabilmente, l’ origine del suo nome deriva dalla scarsa produzione dei suoi acini e grappoli, oppure secondo altre versioni, per le ridotte dimensioni della sua uva. Questo vino è da sempre molto prezioso, basti pensare che la sua produzione, ancora oggi, non supera in tutto il Friuli i 900 ettolitri. Ciò è dovuto al fatto che la vite di Picolit produce pochissimi e radi acini, circa 10-15 acini per grappolo, in quanto è caratterizzato da infiorescenze molto soggette ad aborto floreale. Proprio per questo ha sempre avuto un immagine di grande esclusività, divenendo nei secoli scorsi il vino per eccellenza delle grandi occasioni che deliziava i palati dei principi e dei Papi. Carlo Goldoni lo definì la gemma enologica più splendente del Friuli, mentre il Veronelli lo descrisse così: "Fermo e aristocratico; ha nerbo deciso e stoffa alta, che si compiace sino a coda di pavone; grandissimo vino, vino “da meditazione”.

INFORMAZIONI

Produttore: Abbazia Di Novacella

Descrizione Prodotto: Praepositus Lagrein “Riserva”

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Lagrein

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso porpora intenso, quasi nero al centro con chiari riflessi violacei. Profumo di ciliegia matura, bacche e cioccolata. Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.

INFORMAZIONI

Produttore: Rémy Massin et Fils

Descrizione Prodotto: "Tradition" Champagne Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Podere le Scuderie

Descrizione Prodotto: "Sorraia" Bolgheri Superiore

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Mastroberardino

Descrizione Prodotto: Radici Taurasi

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Taurasi DOCG

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Non pensate allo stereotipo, ormai superato, che i vini rossi del sud siano poco eleganti. Qui siamo in presenza di un vitigno nobile, che viene volutamente lasciato maturare in legno per periodi mai troppo prolungati. In bocca mostra succosità di piccoli frutti rossi, completata da un bel finale di spezie orientali.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppo

Descrizione Prodotto: "Monteriolo" Chardonnay

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si sentono fiori di campo, mango, agrumi, mentre in bocca è sapido e di buona freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Bellavista

Descrizione Prodotto: Alma Grand Cuvée Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 77% Chardonnay; 22% Pinot Nero; 1% Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e persistente corona.Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso. Il finale è lungo, elegante e armonioso.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta

Descrizione Prodotto: Blanc De Blancs

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 85% Chardonnay; 15% Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza.

INFORMAZIONI

Produttore: Chanson Pere & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Pinot Noir

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOP

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet olfattivo che arriva al naso è composto da profumi di ribes e mirtilli, e da sfumature di spezie e liquirizia. Gli aromi fruttati dominano anche l’assaggio, che risulta consistente, carnoso e croccante. Il finale è piacevolmente fresco.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Chiarandà

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Sicilia

Denominazione: Contessa Entellina DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Chardonnay siciliano elegante e longevo, che oltre alla frutta nel sorso e nei profumi presenta un finale speziato di vaniglia. E' un bianco morbido e minerale che ben si abbina al pesce ma anche alle carni, grazie alla sua struttura.

INFORMAZIONI

Produttore: Specogna

Descrizione Prodotto: Oltre

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 80% Refosco dal Peduncolo Rosso; 10% Schioppettino; 10% Pignolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso richiama la frutta rossa, il cuoio, il cacao, il caffè, le spezie in un'avvolgente sensazione complessiva. Al palato si propone deciso ma armonico nella complessità dei gusti e bilanciato nella sua acidità. Si possono percepire le sensazioni del ribes, della ciliegia nera, della liquirizia e del cacao con una importante struttura e persistenza .

INFORMAZIONI

Produttore: Vina Cotar

Descrizione Prodotto: Carso Vitovska

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Slovenia

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Vitovska

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Vitovska di Vina Cotar è un vino bianco macerato intenso e suadente strettamente legato al suo territorio di provenienza. Frutta gialla bella matura, grande sapidità e acidità spiccata sono i tre punti chiave che rendono questo vino unico e con una beva invidiabile.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: Chardonnay; Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Lo spumante siciliano! Un metodo classico millesimato che riesce a tirar fuori da uve Chardonnay e Pinot Nero i profumi agrumati della Sicilia, che ben si abbinano a freschi aperitivi ma anche a piatti e cruditè di pesce. La cantina stessa lo definisce un vino "affascinante ed elegante".

INFORMAZIONI

Produttore: Marchesi Di Barolo

Descrizione Prodotto: Barbaresco Riserva Della Casa

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Per valorizzare tutta la sua ricchezza e permettere ai vari componenti di fondersi perfettamente tra loro e donarci un vino pienamente espresso, ma capace di una lunghissima vita, il Barbaresco Riserva invecchia 2 anni nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia di grande dimensione, che contribuiscono a renderlo armonico ed equilibrato e ad accrescerne la finezza del bouquet. Completa il suo affinamento in bottiglia per parecchi mesi e può essere posto in commercio solo dopo circa 4 anni dalla vendemmia. Il plateau di maturazione del Barbaresco Riserva supera i 20 anni. Il colore è rosso granato intenso, col passare degli anni via via permeato da riflessi arancioni. Il profumo è intenso, etereo, con netto sentore di tabacco, rosa canina, spezie. Notevole il goudron. Il sapore è elegante, con tannini ben espressi, abbondanti, ma equilibrati e piacevoli.

INFORMAZIONI

Produttore: Abbazia Di Novacella

Descrizione Prodotto: Praepositus Moscato Rosa

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Vino Dolce

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Moscato Rosa

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso granato brillante. Profumi di rosa, fichi secchi, pesca saturnina, frutti di bosco a bacca nera, cioccolata amara e caffè. In bocca è dolce ma rinfrescante e dall’aroma speziato.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Giovanni Rosso

Descrizione Prodotto: Etna Rosso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Olfatto fine e penetrante, introdotto da un'espressione mediterranea di arancia sanguinella; quindi viola e bergamotto, sottobosco e pietra bagnata, elegante accenno di pepe bianco. Al palato è succulento e progressivo, con trama tannica delicata e vivace acidità. Finale deciso e sapido.

INFORMAZIONI

Produttore: Basilisco

Descrizione Prodotto: Basilisco Aglianico Del Vulture Superiore

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Basilicata

Denominazione: Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista è di colore rosso rubino profondo e intenso. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso presenta note balsamiche ben pronunciate, impreziosite da sentori di frutti di bosco, violetta, caffè tostato, catrame e liquirizia. In bocca è denso, di gran corpo, con un tannino astringente e una spiccata acidità. Chiude con un finale persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Abbazia Di Novacella

Descrizione Prodotto: Praepositus Pinot Nero “Riserva”

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino con sfumature rosate. Al naso amarena, e note di ribes nero. Odori del sottobosco e quelli di cannella e chiodi di garofano. Elegante e seducente, dalla vivida acidità e dalla struttura vellutata.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Maffone

Descrizione Prodotto: Ormeasco Di Pornassio Passito

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Vino Dolce

Regione: Liguria

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC

Vitigno: 100% Ormeasco

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Ca' del Bosco

Descrizione Prodotto: Franciacorta Cuvèe Prestige

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 75% Chardonnay; 10% Pinot Bianco; 15% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità.

INFORMAZIONI

Produttore: Emidio Pepe

Descrizione Prodotto: Montepulciano D'Abruzzo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Abruzzo

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Montepulciano

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una delle prime cantine a scegliere l'agricoltura biodinamica, prima che diventasse una moda. Vino rosso, dal naso vinoso, fruttato, dalla bocca asciutta, piena e setosa.

INFORMAZIONI

Produttore: Marchesi Di Barolo

Descrizione Prodotto: Barbaresco Serragrilli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Barbaresco "Serragrilli" di Marchesi di Barolo è un'interpretazione magistrale di questa storica denominazione che prende vita qui nella zona di Neive. Al naso sono netti ed eleganti i profumi di frutti di bosco, rosa canina, terra bagnata e tabacco, con contorni mentolati che guidano a un sorso armonico, deciso ed equilibrato tra freschezza e verve tannica, con un piacevole allungo sapido sul finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Fattoria di Bacchereto

Descrizione Prodotto: Sassocarlo Bianco Toscano

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: Malvasia; Trebbiano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Sassocarlo è un vino bianco toscano corposo e potente, ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia e maturato per più di 12 mesi in botti grandi. Un bouquet ampio e complesso di frutta matura e note boisé introduce a un sorso strutturato, denso e profondo, di lunga persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.

INFORMAZIONI

Produttore: Barone Pizzini

Descrizione Prodotto: Rosè Extra Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: Pinot Nero; Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Formaggio, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Pinot Nero Monticol

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Pinot Nero che arriva da vigneti in altitudine come evidenzia il timbro elegante e la profondità dei profumi di questa etichetta. Naso complesso in cui domina il binomio frutto-spezie. Bocca agile, succosa ed elegantemente speziata e salata nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Monte Gorna Riserva Etna Rosso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 90% Nerello Mascalese; 10% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dai terrazzamenti lavici dell’antico vigneto di Monte Gorna provengono le uve di questo Etna Rosso Riserva di grande complessità. Prevalente è la varietà Nerello Mascalese, principale vitigno etneo che solo tra le terre nere del vulcano riesce ad esprimere in pieno le sue particolari qualità organolettiche, insieme ad una spiccata mineralità. Le basse rese, la raccolta manuale in cassette e l’accurata selezione delle uve danno vita ad un vino complesso ed elegante. Almeno quattro anni di maturazione in cantina, che prevedono anche un passaggio di 2 anni in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, ne completano il profilo gusto-olfattivo.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Monte Gorna Riserva Etna Bianco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 80% Carricante; 20% Catarratto

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

In questo bianco dal lungo affinamento, prodotto con le migliori uve dei vigneti di Monte Gorna, prevalente è la varietà Carricante, che proprio nel versante sudorientale del vulcano trae le sue origini. Le basse rese, la raccolta manuale in cassette e l’accurata selezione delle uve danno vita ad un bianco di grande eleganza, che trova la sua cifra distintiva nella mineralità tipica del terroir etneo. Quattro anni di maturazione in cantina, che prevedono anche un passaggio di 12 mesi in barrique di rovere francese, ne completano il profilo gusto-olfattivo.

INFORMAZIONI

Produttore: Rémy Massin et Fils

Descrizione Prodotto: Rosè Champagne Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Noir; Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un naso elegante di frutta rossa con note di biancospino. Il palato è dominato dalla frutta, con sapori di arancia rossa e marasca. L'equilibrio è perfetto, con un lungo finale che prolunga il piacere.

INFORMAZIONI

Produttore: Rémy Massin et Fils

Descrizione Prodotto: "L’Intégrale" Champagne Extra Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il naso è espressivo, con note di albicocca secca e mandorla. L'attacco al palato è diretto e pulito, e lascia spazio a un finale concentrato e sottile, puro e croccante.

INFORMAZIONI

Produttore: Maison Anselmet

Descrizione Prodotto: Tradition Pinot Noir

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Valdaosta

Denominazione: Valle d'Aosta DOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il palato, succoso e tonico, è scandito da trasparenze mentolate, da note di frutti di bosco, da uno sviluppo compiuto, con un tannino compatto e un finale dalle note di pepe.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Nobile Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 85% Prugnolo Gentile; 5% Colorino; 5% Canaiolo; 5% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’azienda ha cominciato a produrlo sin dalla fine degli anni ’60. Il Prugnolo gentile che troverete espresso in molte schede tecniche, altro non è che il nome che l’uva Sangiovese ha da queste parti. Il blend che compone questa etichetta è completato in percentuali variabili da Colorino, Canaiolo e Merlot.

INFORMAZIONI

Produttore: Mamete Prevostini

Descrizione Prodotto: Sommarovina Sassella

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo fresco con sentori di frutti rossi, ibisco e rosa supportate da un’intensa sensazione balsamica e speziata. In bocca è caldo, persistente ed elegante con finale piacevole di liquirizia e mandorla, confermandolo come un vino di carattere, austero, compatto.

INFORMAZIONI

Produttore: Pierre Morey

Descrizione Prodotto: Chardonnay Cote D'Or

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista, giallo dorato luminoso. Il naso si esprime con un bellissimo bouquet floreale e con note agrumate, di erbe aromatiche e di vaniglia. Al palato, si sviluppa con grande struttura e corpo: caldo e fresco, evidenziate anche grande mineralità. Fine e armonico, gran finale di fiori bianchi e limone.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta La Braccesca

Descrizione Prodotto: Vigneto Santa Pia Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso e concentrato, al naso mostra aromi scuri di macchia mediterranea e humus, un tono di ruggine e resina, con sfondo speziato incantevole di vaniglia e liquirizia. Sorso solido, corposo e masticabile, nobilitato da tannini vivi ma finemente vellutati ed una sostanziosa freschezza, in seconda battuta, che alleggerisce il corpo. Lunga la persistenza vanigliata.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Pinot Bianco Vorberg

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Pinot Bianco Vorberg è uno dei vini che meglio rappresenta le potenzialità Al palato si presenta con le differenti componenti aromatiche - fruttate, aromatiche e salate - perfettamente bilanciate tra loro. Questa sinfonia di profumi e aromi è dovuta anche alla fermentazione malolattica e all'affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali. del territorio terlanese, il vitigno riesce infatti su questo terreno a riproporre i suoi profumi più tipici: note fruttate di melone, pesca bianca, pera o mela.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaines Ott

Descrizione Prodotto: Bandol Rosé “Cœur De Grain”

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Francia

Denominazione: Côtes de Provence AOC

Vitigno: 58% Mourvèdre; 32% Cinsault; 10% Grenache

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosa pallido, al naso esprime bellissime note agrumate impreziosite da sentori di liquirizia che progrediscono verso una certa florealità. In bocca è straordinariamente equilibrato tra freschezza e vivacità, è pieno e sapido, caratterizzato da leggeri aromi di frutta a polpa bianca. Lungo e setoso, si ricorda per una persistenza particolarmente significativa.

INFORMAZIONI

Produttore: La Colombina

Descrizione Prodotto: Brunello Di Montalcino

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: Sangiovese Grosso

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino caldo e piacevolmente equilibrato unisce potenza ed eleganza. Rosso rubino intenso tendente al granato e nel tempo all’arancio, al naso presenta sentori di frutta matura a bacca rossa, liquirizia e cuoio con tannini vellutati al palato. Da abbinare a piatti strutturati importanti, carne rossa, brasati, cacciagione e formaggi stagionati.

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Barolo Monvigliero

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino con un bellissimo colore rosso granato, con riflessi rubini di invitante aspetto. Archetti, lacrime ampie e persistenti danno risalto alla sua perfetta limpidezza. Il bouquet elegante, intenso, ampio e persistente; si possono percepire facilmente i sentori della rosa appassita, sottobosco, tabacco dolce e spezie. Al palato manifesta una grande struttura con sensazioni di calore intenso e piacevole. Affresco nella sua giusta sapidità, interessante per i suoi tannini che volgono al dolce; la sua gamma gustativa è esaltata da leggeri accenni al cioccolato, frutta matura e spezie. Affascinanti tannini maturi evolvono in una dolcezza fresca ed equilibrata. La sua gamma di sapori è intensificata da note di cioccolato, frutta matura e spezie. Vino di grande equilibrio, capace di emozionare e soddisfare anche il consumatore più esigente.

INFORMAZIONI

Produttore: Conte Di Provaglio

Descrizione Prodotto: Satèn Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo con riflessi verdolini, con perlage sottile, continuo e persistente. Al naso si riconoscono profumi mandorla fresca, pesca bianca, con sentori di vaniglia, pane e nocciole tostate. In bocca è fresco, sapido e cremoso.

INFORMAZIONI

Produttore: Terrazze dell'Etna

Descrizione Prodotto: Cuveé Brut 50 Mesi

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Sicilia

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino con pennellate oro verde. Intenso e ben strutturato, con un perlage fine e persistente, regala toni dolci e maturi ed una mineralità di pietra focaia. La spuma è cremosa, la sua freschezza è la garanzia di una lunga e riuscita permanenza sui lieviti. Metodo Classico 50 mesi sui lieviti, prodotto con pupitre, degorgement a mano.

INFORMAZIONI

Produttore: Terrazze dell'Etna

Descrizione Prodotto: Rosè Brut 50 Mesi

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Sicilia

Denominazione: ND

Vitigno: 90% Pinot Nero; 10% Nerello Mascalese

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Spumante distintivo già dal suo colore petalo di rosa, morbidamente raffinato, con una sferzata di freschezza agrumata. Elegante col suo sentore di fragolina selvatica e melograno con buona corposità e una piacevole chiusura sapida. Metodo Classico 50 mesi sui lieviti, prodotto con pupitre, degorgement a mano.

INFORMAZIONI

Produttore: Az. Vinicola Palladino Srl

Descrizione Prodotto: Barolo Parafada

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Profumato e invitante nelle note di rosa, mandarino e violetta, al palato esprime grande qualità dei tannini, evolvendosi su aromi balsamici e floreali. Rivela nella complessità della struttura le caratteristiche peculiari del proprio terreno di origine.

INFORMAZIONI

Produttore: Alessandro Dettori

Descrizione Prodotto: Dettori Bianco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Sardegna

Denominazione: Romangia IGT

Vitigno: 100% Vermentino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vermentino in purezza che rappresenta l'essenza e la genuinità dell'affascinante terra sarda. Il naso è un tripudio di aromi di pregevole complessità e profondità che vanno dai fichi secchi alle mandorle tostate. In bocca ha materia e classe, sorprende per la persistenza gustativa.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Tancredi

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: Cabernet Sauvignon; Nero d'Avola; Tannat

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’etichetta riporta alle cantine di Contessa Entellina, il nome a quello di uno dei personaggi del famoso romanzo di Tomasi di Lampedusa (Il Gattopardo). In bocca il vino graffia grazie alla potenza del Cabernet Sauvignon e alla piccantezza della Syrah. Non mancano le fusa fruttate portate in dote dal Nero d’Avola.

INFORMAZIONI

Produttore: Maso Martis

Descrizione Prodotto: DosaggioZero Riserva Millesimato

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: Pinot Nero; Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Ferrari

Descrizione Prodotto: Maximun Blanc De Blancs

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Impianto gustativo fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.

INFORMAZIONI

Produttore: Elena Fucci

Descrizione Prodotto: Titolo Aglianico Del Vulture

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Basilicata

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il "Titolo" di Elena Fucci è un vino rosso molto intenso, carico e strutturato, tra le più celebri ed eleganti espressioni di Aglianico del Vulture. Dopo una maturazione di 12 mesi in barrique si esprime in una coinvolgente complessità di frutta, ginepro, spezie e radici. Il sorso è caldo, corposo e molto lungo, ma anche asciutto, fresco e impeccabile.

INFORMAZIONI

Produttore: Frescobaldi

Descrizione Prodotto: "Castelgiocondo" Brunello di Montalcino

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Ballarin

Descrizione Prodotto: Bussia

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino di un bellissimo rosso di colore rubino intenso con lievissime note aranciate. Il profumo è molto intenso, tostato, floreale, con intriganti note mentolate. Al gusto apre con maestosa potenza, lunga tannicità, finezza e discreto succo, con finale ricco e persistente ancora segnato dal rovere.

INFORMAZIONI

Produttore: Irroy

Descrizione Prodotto: Extra Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 70% Pinot noir e Pinot meunier; Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino carico e luminoso alla vista. Al naso sprigiona intensi e fragranti sentori agrumati, fruttati e di panificazione, a cui seguono cenni di frutta secca e lievito, arricchiti da una piacevole scia minerale sullo sfondo. Al palato si rivela elegante e cremoso, con un sorso pieno e fruttato.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Ferrari

Descrizione Prodotto: Perlé Millesimato

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

In un filo di perlage la qualità delle perle conta eccome. La ricetta di questa etichetta non prevede ovviamente l’ostrica, ma Chardonnay fatti riposare per 5 anni sui lieviti, sino a sviluppare un sorso elegante, che ricorda la mela renetta, il mandarino e la mandorla verde. Finale da spumante di razza, dominato dalle classiche note di crosta di pane.

INFORMAZIONI

Produttore: Lanson

Descrizione Prodotto: Black Label Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 35% Chardonnay; 50% Pinot Nero; 15% Pinot Meunier

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Persistono profumi di primavera e sottili note di mela. Frutta matura e agrumi rivelano una sensazione di leggerezza e pienezza con una bella lunghezza sulla freschezza. Black Label è un vino ideale per l'aperitivo e vi invita alla festa.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descrizione Prodotto: Castello Di Fonterutoli Chianti Gran Selezione

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Vitigno: 92% Sangiovese; 8% Malvasia Nera; Colorino

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Concetto e non semplice opportunità commerciale. Il Chianti, da sempre, non era mai solo Sangiovese. I Mazzei, che di storia più che studiata l’hanno scritta davvero, ripartono, per questo top di gamma, dal blend a base Sangiovese. Il resto è Colorino e Malvasia Nera. Il risultato è un vino aristocratico, ma in grado di farci tornare alla memoria da dove il Chianti sia partito.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Gewürztraminer Lunare

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Gewürztraminer

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Calice color oro scarico e luminoso. All'olfatto, note intense di frutta tropicale, menta, pompelmo e litchi, con leggeri rimandi di miele e di zenzero. Bocca ricca, morbida e minerale, si staglia su sentori persistenti di frutta, chiudendo con equilibrio e armonia.

INFORMAZIONI

Produttore: Laurent Perrier

Descrizione Prodotto: Brut 'La Cuvée'

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 50% Chardonnay; 35% Pinot Noir; 15% Pinot Meunier

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Cuvée dello Champagne Brut di Laurent-Perrier è composta da per il 50% Chardonnay, per il 35% da Pinot Nero e per il 15% da Pinot Meurnier. Le uve sono raccolte da circa 55 cru sparsi in tutta la regione dello Champagne e selezionate manualmente. Per garantire qualità e costanza allo stile Laurent Perrier, il vino destinato a diventare champagne viene assemblato con vino di riserva, in misura variabile secondo le annate. Una volta imbottigliato il riposa per un minimo di 3 anni nei locali della cantina, a contatto coi lieviti.

INFORMAZIONI

Produttore: Canard Duchene

Descrizione Prodotto: Cuvée Leonie Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 50% Pinot Noir; 30% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questa marca era la preferita di uno dei corpi d’elite dell’armata napoleonica che, in occasione delle vittorie sul campo, amava aprire gli champagne prodotte da Canard Duchene con il sabrage. Questa pratica si basa sul far scorrere la sciabola sul collo della bottiglia fredda, sino a far saltare il tappo privato della gabbietta.

INFORMAZIONI

Produttore: Revì

Descrizione Prodotto: Cavaliere Nero Rosè Riserva Extra Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Al naso un leggero sentore di tostato, che richiama la crosta di pane appena sfornato, i lieviti e i piccoli frutti come la fragola, il ribes, il lampone, il mirtillo, e poi la ciliegia. Un particolare profumo floreale che ricorda la nigritella con un aroma che sfuma nelle note del cioccolato e della vaniglia a costituire un insieme fragrante e complesso. Si fa gustare con la sua bocca ampia e succulenta, mediamente secco, con una vena fruttata che ricorda la tavolozza aromatica descritta per l’olfatto. Ottima l’armonia e la persistenza, con una bella vena salata, minerale e una fresca acidità. La bolla è ben croccante, con un’interessante tensione.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppo

Descrizione Prodotto: "Pomorosso" Nizza

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Nizza DOCG

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Barbera prodotta solo nelle annate migliori, deve il suo nome alla presenza di un albero di mele rosse sulla sommità della vigna. Il suolo, di origine sedimentaria marina, gli conferisce mineralità e finezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descrizione Prodotto: Chianti Classico

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Malvasia Nera; Colorino e Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La complessità qui arriva dal mescolare uve (Sangiovese per oltre il 90%) provenienti da diversi terreni. In bocca partenza fruttata di frutto scuro che poi si mescola a un tratto speziato piuttosto intenso, in parte ereditato da un affinamento in botti per lo più piccole. Un tannino acido dona ulteriore slancio nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Andriano

Descrizione Prodotto: Passito Gewurztraminer Juvelo

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Vino Dolce

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Gewürztraminer

ABBINAMENTI

Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Insolito per la sua tipologia. Frutta esotica come ananas, litchis e datteri, fiori come la violetta, frutti come albicocca, sono alcuni dei tratti caratteristici di questo passito di piccola produzione.

INFORMAZIONI

Produttore: Casters Louis – Damery

Descrizione Prodotto: Brut Cuvée Supérieure

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 100% Pinot Meunier

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino dai riflessi verdolini, dal fine perlage. Al naso si avvertono inizialmente note di frutta bianca, tiglio, sambuco, burro fresco e brioche, che lasciano poi spazio a sentori gessosi, di frutta tropicale, erbe aromatiche e foglie di tè. Al sorso è fresco, dall'effervescenza cremosa: ritornano le sensazioni fruttate, in contrappunto a una decisa vena minerale. Il finale è lungo e persistente, con freschi ritorni di menta e tè verde.

INFORMAZIONI

Produttore: Larnaudie-Hirault

Descrizione Prodotto: Brut Tradition Les 3 Puys

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 33% Chardonnay; 33% Pinot Noir; 33% Pinot Meunier

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Esprime tipiche nuance di fiori bianchi, frutta e crosta di pane e ha un gusto vivace, minerale e rinfrescante. Ideale come aperitivo o con antipasti di pesce!

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Castello Della Sala

Descrizione Prodotto: Muffato Della Sala

Formato: Bott. 0,50

Tipologia Vino: Vino Dolce

Regione: Umbria

Denominazione: Umbria IGT

Vitigno: 58% Sauvignon Blanc; 24% Grechetto; 10% Semillon; 3% Traminer; 5% Riesling

ABBINAMENTI

Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino di grande intensità aromatica e gustativa, caratterizzato da aromi floreali e mielosi seguiti da note fresche, quasi agrumate. E’ equilibrato pur nella sua giovinezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Prunotto I Cru

Descrizione Prodotto: Bric Turot

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Hofstatter

Descrizione Prodotto: Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La riprova che il Pinot Bianco regge il tempo ma anche il legno, in questo caso usato in vinificazione. Floreale, fruttato e con una speziatura che al naso ha i toni della vaniglia ma anche della cannella. Bocca saporita, profonda e nuovamente speziata.

INFORMAZIONI

Produttore: Marcalberto

Descrizione Prodotto: Nature

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Naso molto espressivo, con sentori di fetta biscottata ed agrumi. Al palato risulta complesso e vibrante, freschezza e persistenza straordinarie.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Prunotto I Classici

Descrizione Prodotto: Barolo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso granato. Profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco. Sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato.

INFORMAZIONI

Produttore: Chiara Ziliani

Descrizione Prodotto: Brut Ziliani C Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 75% Chardonnay; 25% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine fini e intense. Al naso si riconoscono profumi di pera, pesca gialla, arancia, fiori bianchi delicati, per finire con note di lieviti e pasticceria fine. In bocca è fresco e corposo, con ritorno dell’acidità e sapidità.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Binner

Descrizione Prodotto: Crémant D'Alsace Kb Extra Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Francia

Denominazione: Crémant d'Alsace AOC

Vitigno: 75% Auxerrois; 25% Pinot Grigio e Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Crémant d'Alsace è un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco di Auxerrois al vino base che ha completato l’invecchiamento in tini di cemento dopo circa 11 mesi; non viene aggiunto né “liqueur de tirage” (sciroppo e lieviti selezionati) né, seppur sboccato, “liqueur d’expedition”, infatti il vino è un extra brut.

INFORMAZIONI

Produttore: Uberti

Descrizione Prodotto: Brut Satèn Magnificentia

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno:

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Asinone

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il nome del vino deriva dal fatto che il vigneto da cui si ricavano le uve per realizzarlo possiede un’inconfondibile forma di schiena d’Asino. Nelle annate migliori si produce solo con uve Sangiovese. Ha sempre un tratto fine, balsamico e speziato. Tannino polveroso.

INFORMAZIONI

Produttore: Bellavista

Descrizione Prodotto: Teatro Alla Scala Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 72% Chardonnay; 28% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime la quintessenza di Bellavista grazie ad un profilo olfattivo al tempo stesso generoso ed elegante. Note floreali di biancospino, di artemisia, di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi, di piccola pasticceria e di confetti. In bocca è asciutto, elegante, aristocratico, segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza. Sapido, chiude con un finale magnifico per pulizia e persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Tignanello

Descrizione Prodotto: Badia A Passignano Gran Selezione Chianti Classico

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso è caratterizzato da una spiccata identità varietale con un’intensa e potente vena fruttata. Dominano la ciliegia e l’amarena con punte di frutti di bosco e frutti esotici. Al palato il vino è equilibrato e avvolgente, i tannini maturi e vellutati lasciano una piacevole sensazione di morbidezza. Il finale è sapido e vibrante, di lunga persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Terrazze dell'Etna

Descrizione Prodotto: Pinot Nero

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia IGT