INFORMAZIONI

Produttore: Destefanis

Descrizione Prodotto: Langhe Arneis

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Arneis

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglerino, profumi di pera, pesca e frutti tropicali. Finale sapido.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: La Meirana

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi di Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Etichetta dedicata alla tenuta, la cui antica reputazione è documentata in un testo antecedente l’anno mille. Se chi prima arriva meglio alloggia, va da sé che questa sia, da sempre, una delle zone più vocate per il Cortese, uva con cui si produce il Gavi. L’assenza di legno durante la vinificazione mette in risalto un sorso fresco e dal bel contrasto dolce-salato.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Roverello

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese di Gavi

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’uva Cortese di queste zone è stata da sempre utilizzata per i grandi spumanti italiani. Ecco l’idea che sta dietro ad un vino che ottiene il proprio perlage mediante rifermentazione in autoclave. Questo metodo di spumantizzazione mette in evidenza, in quest’etichetta, profumi di acacia, bergamotto e pesca. Finale ricco di note di pasticceria.

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Chardonnay

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, appena accennati. profumo ampio, intenso, fruttato, floreale, assai gradevole e molto persistente. Sapore asciutto, ben strutturato e gradevolmente acido; delicato ed elegante, nobilitato da una lunga persistenza aromatica. Ottimo come aperitivo, ideale con gli antipasti e gradevole accompagnamento di primi piatti conditi con salse leggere e secondi piatti a base di pesce e crostacei.

INFORMAZIONI

Produttore: Castello di Gabiano

Descrizione Prodotto: Castelvere Monferrato Chiaretto

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Piemonte

Denominazione: Moferrato Chiaretto DOC

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore: Visivamente ha un colore rosa tenue, brillante e accattivante. Profumo: Al naso presenta sentori fruttati e floreali di grande freschezza. Gusto: Al gusto si presenta fresco, fruttato con una piacevole e lieve sensazione petillant.

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Roero Arneis

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Roero DOCG

Vitigno: 100% Arneis

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un piacevole bianco, dal delicatissimo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. il suo profumo è ampio, fragrante, con ricordi di frutta fresca, fiori di acacia e miele. Il sapore è asciutto, armonico, di buon corpo e grande sapidità. Si accompagna bene sia agli antipasti, sia a piatti dai sapori gentili, quali risotti bianchi o con gli asparagi, gnocchi alla bava, pesci non salsati. la delicatezza di questi piatti sarà esaltata dalla finezza del bouquet, dalla sapidità e dall’avvincente armonia di un sontuoso vino della nostra terra.

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Sauvignon

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Elegante vino bianco secco, dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, leggermente aromatico. Il profumo caratteristico, intensamente erbaceo, esalta il suo sapore fresco e deciso, con delicati aromi di peperone verde e uva spina. Si abbina con tutti gli antipasti, piatti a base di asparagi, verdure miste, salumi speziati, pesce, lumache, fritti misti, zuppa di cipolle. Ottimo come aperitivo.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppo

Descrizione Prodotto: "Sempre Lui" Rosato

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Piemonte

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Sempre Lui” di Coppo è un vino Rosato del Piemonte DOC, ottenuto da uve barbera in purezza, coltivate nella zona di Canelli, in provincia di Asti. I grappoli sono raccolti con una vendemmia anticipata per preservare tutta la freschezza e l’aromaticità del varietale. Per lo stesso motivo sono quindi vinificate in acciaio e dopo un breve riposo, il vino è pronto per la commercializzazione.

INFORMAZIONI

Produttore: Destefanis

Descrizione Prodotto: "Reinis" Spumante Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno:

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglerino, perlage fine e persistente, crosta di pane, sapido amarognolo ed equilibrato.

INFORMAZIONI

Produttore: Montalbera

Descrizione Prodotto: Viognier "Calypsos"

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigno: 100% Viognier

ABBINAMENTI

Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino il colore. Intensamente profumato al naso, con richiami netti ai fiori di campo, alla pera Williams e alla pesca bianca. L’assaggio è fresco e sapido, mediamente corposo, equilibrato e armonico in persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Ca' Rossa

Descrizione Prodotto: Roero Arneis Merica

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Roero DOCG

Vitigno: 100% Arneis

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Arneis e acciaio, un binomio classico, in particolar modo in riferimento a questo vitigno. La perfetta maturazione dei grappoli è la principale responsabile dell’ampiezza gustativa del vino che, nel caso del Marica, si presenta ricco di note fruttate, pesca e melone, accompagnate da una rinfrescante nota balsamica. Da provare con una frittatina di bianchetti

INFORMAZIONI

Produttore: Ressia

Descrizione Prodotto: Dolcetto D'Alba Vigna Canova

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Alba DOC

Vitigno: 100% Dolcetto

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Semplice, schietto, semplice. Il dolcetto ci piace per queste caratteristiche oltre che per quel suo essere non fruttato, ma 'fruttoso'. E' merito del vitigno, ma molto spesso è anche il produttore che deve tirar fuori il meglio dal grappolo, e con Ressia abbiamo questa certezza, sempre.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Prunotto I Classici

Descrizione Prodotto: Dolcetto D'Alba

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Alba DOC

Vitigno: 100% Dolcetto

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il classico vino piemontese da tutto pasto che si abbina bene ad antipasti e formaggi. Profumo vinoso che ricorda fiori e frutta matura.

INFORMAZIONI

Produttore: Torraccia del Piantavigna

Descrizione Prodotto: "Erbavoglio" Erbaluce

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Colline Novaresi DOC

Vitigno: 100% Erbaluce

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Vitigno a bacca bianca come da Disciplinare di Produzione è considerato il “più rosso dei vini bianchi” in quanto presenta caratteristiche gustative di particolare forza e intensità, paragonabili, appunto, ad un vino rosso. I profumi spaziano dai frutti bianchi agli agrumi, completati da sentori erbacei quali la menta e il fieno tagliato di fresco.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Sella

Descrizione Prodotto: Clementina Spumante Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uno spumante agile, fresco, dalla bocca cremosa e dal finale asciutto e ricamato dalla classica sapidità che contraddistingue tutti i vini di Tenute Sella.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: La Meirana

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi di Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Etichetta dedicata alla tenuta, la cui antica reputazione è documentata in un testo antecedente l’anno mille. Se chi prima arriva meglio alloggia, va da sé che questa sia, da sempre, una delle zone più vocate per il Cortese, uva con cui si produce il Gavi. L’assenza di legno durante la vinificazione mette in risalto un sorso fresco e dal bel contrasto dolce-salato.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Spumante Rosè Brut Roverello

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: Barbera; Merlot; Cabernet

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La piemonese Barbera unitta ai due rossi internazionali, il Merlot e il Cabernet sauvignon, creano questo spumante rosè fresco e fruttato. Perfetto con il pesce e i frutti di mare ma anche ottimo con i salumi.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppo

Descrizione Prodotto: "Coste Bianche" Chardonnay

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Chardonnay parzialmente affinato in legno che conferisce rotondità al palato, già conquistato dalla pesca bianca, la mela e le note floreali. Il tutto con una spruzzata di sale.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Prunotto I Classici

Descrizione Prodotto: Langhe Arneis

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Arneis

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il bianco piemontese che mette d'accordo tutti. Struttura molto buona in equilibrio con l'acidità ed un lungo retrogusto. 

INFORMAZIONI

Produttore: Marchesi Di Barolo

Descrizione Prodotto: Bric Amel Langhe Nebbiolo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il colore è rosso rubino, brillante, con lieve riflesso malva. Il profumo si apre con sentori fruttati di lampone, ribes, mentre sullo sfondo fa capolino una nota floreale di rosa. Il sapore è accattivante, con la freschezza della gioventù che si unisce alla morbidezza della frutta matura. Il tannino, appena avvertibile, netta il palato.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy

Descrizione Prodotto: Sauvignon

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Ultimo ordine di apparizione tra i bianchi della cantina, soddisfa per il carattere deciso, con sentori intensi e varietali che ricordano all'olfatto gli ortaggi e le foglie del peperone e del pomodoro. Sapido al palato, ben strutturato é ottimo come aperitivo, con il pesce e le insalate di primavera.

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Bretta Rossa

Descrizione Prodotto: "Cuvée Leonora" Alta Langa Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigno: 70% Pinot Nero; 30% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Castello di Gabiano

Descrizione Prodotto: Castello Chardonnay

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Le contenute produzioni di uva per ettaro sono ottenute con rigorose potature e scelte delle uve in fase di raccolta che avviene a mano. La vendemmia leggermente tardiva permette di ottenere grappoli di un intenso color oro con grande complessità aromatica ed elevati accumuli zuccherini. La permanenza di 7 mesi in barrique dona a Castello complessità e sfumature ampie e definite, avvertibili sia all’olfatto che al palato.

INFORMAZIONI

Produttore: Marcalberto

Descrizione Prodotto: Sansanné Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 60% Pinot Nero; 40% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Marcalberto

Descrizione Prodotto: Rosé Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 80% Pinot Nero; 20% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Perlage fine e persistente, colore rosa antico. All’olfatto presenta sentori di crosta di pane e frutti rossi. Al gusto rivela un giusto punto di equilibrio tra struttura e freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Bruno Broglia

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi di Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino ottenuto da piante più vecchie, sempre e rigorosamente di uva Cortese. Profumi delicati ma al tempo stesso nitidi di frutta a pasta bianca e agrumi. In bocca l’alternanza espressa al naso si muove lungo tutto il sorso, anche se da media bocca in poi si aggiunge una sapidità dai toni quasi marini.

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Degli Ulivi

Descrizione Prodotto: Bellotti Boll Metodo Ancestrale

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 70% Moscato; 30% Cortese

ABBINAMENTI

Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bellotti Boll di Cascina degli Ulivi è un vino rifermentato bianco col fondo ottenuto da metodo ancestrale. Franco e fresco, gioca sull’equilibrio tra aromaticità e macerazione, tra residuo zuccherino e bollicine, tra materia e agilità.

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Degli Ulivi

Descrizione Prodotto: Vino Bianco Montemarino

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Montemarino di Cascina degli Ulivi è un vino bianco macerato dall’entrata fresca e potente. Tipicamente materico e sapido, in bocca è un’esplosione di ricchezza di incredibile profondità e lunghezza. Dall’enorme potenziale d’invecchiamento, il Montemarino come diceva Stefano Bellotti, è “affascinante, indefinibile, introvabile. È il contrario del Filagnotti, un vino che invita all’introspezione."

INFORMAZIONI

Produttore: Marcalberto

Descrizione Prodotto: Alta Langa Blanc De Blancs

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Note sfumate di nocciola tostata e crosta di pane accompagnano una beva agile e vibrante.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppo

Descrizione Prodotto: "Monteriolo" Chardonnay

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si sentono fiori di campo, mango, agrumi, mentre in bocca è sapido e di buona freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Marcalberto

Descrizione Prodotto: Nature

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Naso molto espressivo, con sentori di fetta biscottata ed agrumi. Al palato risulta complesso e vibrante, freschezza e persistenza straordinarie.