INFORMAZIONI

Produttore: Sigillo del Doge

Descrizione Prodotto: Cuvée Brut Spumante Bianco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore giallo paglierino cristallino, rivela subito nel bicchiere un perlage fine e persistente. Intensamente fruttato al naso con evidenti note che ricordano la mela golden e la pesca, con piacevoli sfumature delicate di fiori d’acacia. Al gusto irrompe fresco, morbido, su fondo sapido con un finale piacevolmente fruttato ed aromatico.

INFORMAZIONI

Produttore: V8+

Descrizione Prodotto: "Berto" Prosecco Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Spumantizzato con metodo Martinotti il Brut è il prosecco con il residuo zuccherino più basso e per questo adatto ad ogni occasione dolce o salata.

INFORMAZIONI

Produttore: I Stefanini

Descrizione Prodotto: "Il Selese" Soave

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Soave DOC

Vitigno: 100% Garganega

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cecilia Beretta

Descrizione Prodotto: Spumante Bianco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: Glera e altri vitigni

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una bollicina semplice ma di grande bevibilità, fresco,fruttato, profumato. Da aperitivo o anche a tutto pasto!

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Spumante Brut

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Si tratta di uno spumante asciutto, sapido e fresco, animato da fragranti sentori di agrumi, acacia, mela e pera, dall'ottimo rapporto qualità/prezzo

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Bollè Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Vino Spumante

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profilo olfattivo agrumato e leggermente floreale. Una traccia minerale apre ad un assaggio fresco, fragrante e caratterizzato da una chiusura di grande pulizia.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Bollè Cuvée Extra Dry

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Vino Spumante

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L'azienda Andreola nasce come piccola impresa familiare, ma nel corso dell'ultimo decennio ha sicuramente raggiunto livelli di eccellenza nel mondo del Prosecco e degli Spumanti. Il Bollè fa parte di questa seconda categoria, prodotto con uve glera che sprigionano nel calice profumi agrumati e di crosta di pane.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Bollè Rosé Extra Dry

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Vino Spumante

Vitigno: 100% Incrocio Manzoni

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nel calice ha un colore rosa cerasuolo molto acceso; il perlage è sottile e intenso. Il naso è principalmente fruttato, con note di fragole di bosco, ciliegia e lampone, intervallate da lievi sentori di geranio. In bocca è vivace, fresco, con un finale lievemente ammandorlato.

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

Descrizione Prodotto: Prosecco Extra-Dry Biologico

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Salumi, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La dicitura Extra dry può confondere, ma chi se ne intende sa che va ad indicare un'accentuata dolcezza. Si chiama Prosecco ma l'uva con cui è realizzato è la varietà Glera. In bocca ricorda la frutta bianca (mela e pera). Biologico.

INFORMAZIONI

Produttore: I Stefanini

Descrizione Prodotto: "Monte de Toni" Soave

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Soave DOC

Vitigno: 100% Gargannega

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

Descrizione Prodotto: Pinot Grigio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Venezia DOC

Vitigno:

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La prossimità del mare e delle sue brezze, così come la buona escursione termica, conferisce ai grappoli di Pinot un aroma pulito e diretto che caratterizza tutti i vini di Tenuta Civranetta. Ciò che rende questo vino inimitabile è l’energica mineralità, che gli conferisce carattere e una grande versatilità negli abbinamenti gastronomici.

INFORMAZIONI

Produttore: Il Brolo Di Barco

Descrizione Prodotto: Corvina

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Verona IGT

Vitigno: 100% Corvina

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Corvina rosso IGT è di colore rosso intenso e brillante, moderato di alcol ed equilibrato: ricorda la rosa canina al naso e i frutti rossi e marasca al palato. In purezza, si esprime al meglio riferendo con decisione le caratteristiche proprie delle vecchie vigne da cui proviene: è compagnia di tutti i giorni, straordinariamente fresco e gioioso.

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

Descrizione Prodotto: Prosecco Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Con questo Prosecco si va quasi al mare. Non parlo solo del fatto che questa etichetta possa accompagnare alla perfezione un’insalata di mare o un piatto di capesante gratinate, quanto del fatto che venga addirittura prodotto nella provincia di Venezia. Non mancano tutti i crismi per un grande Prosecco, come l’uva Glera e una spumantizzazione cronometrica. Biologico.

INFORMAZIONI

Produttore: Santa Margherita

Descrizione Prodotto: Valdobbiadene Prosecco Superiore

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino brillante, con bollicine fini. Profumo di buona intensità, lievemente aromatico, con sentori di mela renetta. Gusto avvolgente, sostenuto da vibrante acidità e sapidità ed una gioiosa bevibilità.

INFORMAZIONI

Produttore: Bertani

Descrizione Prodotto: Soave Sereole

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Soave DOC

Vitigno: 100% Garganega

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Inconfondibile, moderno e stravagante, il Sereole è prodotto esclusivamente con uve Gargànega, la più elegante uva bianca autoctona veronese. Storicamente, il Soave di Bertani è stato sulle tavole più prestigiose di tutto il mondo.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: “Más De Fer” Extra Dry

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore giallo paglia con eleganti riflessi verde chiaro. Mas de Fer sfoggia bollicine sottilissime che salgono numerose a tessere una spuma sontuosa che sosta a lungo sulla superficie, fino a liberare intensi profumi floreali di glicine e di acacia, a cui seguono pesca, burro, mela, arancia e una elegante sfumatura di liquirizia in polvere. L’assaggio porge sensazioni di croccante piacevolezza e calibrati equilibri tra il dolce e il sapido, l’amaricante, e la spezia. Ideale per aperitivi, formaggi, salumi, piatti di pesce, carni bianche e specialità della cucina orientale.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L'azienda Andreola nasce come piccola impresa familiare, ma nel corso dell'ultimo decennio ha sicuramente raggiunto livelli di eccellenza nel mondo del Prosecco. Il Dirupo si presenta con la denominazione di Valdobbiadene Superiore e, oltre alla classica uva glera quella utilizzata per il Prosecco, affianca in piccola percentuale altri due vitigni: il biancheta e il perera. Molto floreale con note di pera matura.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Extra Dry

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il colore è un seducente e brillante giallo paglia chiaro. Le bollicine sono sottili, numerose e continue, la spuma è cremosa. Fiore di glicine, pera, mela, pesca bianca e lime, all’olfatto. Il sorso è pieno, ricco e persistente. Questo è lo spumante della tradizione, identitario e territoriale. Ottimo come aperitivo, è consigliato per tutto il pasto, dessert compreso.

INFORMAZIONI

Produttore: Allegrini

Descrizione Prodotto: Valpolicella Classico

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Classico DOC

Vitigno: 65% Corvina; 30% Rondinella; 5% Molinara

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino con sfumature violacee, esprime una fragrante nota fruttata dominata dalla ciliegia cui fanno eco più fresche sfumature di pepe ed erbe aromatiche. Al palato è scattante e succoso, equilibrato e disteso, di grande delicatezza gustativa.

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Monte Tabor

Descrizione Prodotto: Valpolicella Ripasso Bio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Vitigno: 65% Corvina; 25% Corvinone; 10% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Ripasso è uno dei vini che ha contribuito a rendere famoso l'Amarone nel mondo: grazie infatti al processo che prevede di far macerare le uve Valpolicella con vinacce già fermentate precedentemente appassite per la produzione di Recioto e Amarone, il Ripasso ha una acidità minore rispetto all'Amarone, un gusto più tondo e un tenore alcolico maggiore. Il Ripasso Fidora deriva da uve allevate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, su terreno calcareo. Perfetto per l'invecchiamento in modo da far emergere i profumi di frutta rossa matura che caratterizzano così tanto questo tipo di vino. 

INFORMAZIONI

Produttore: Allegrini

Descrizione Prodotto: Oasi Mantellina

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Lugana DOC

Vitigno: Turbiana; Cortese

ABBINAMENTI

Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il vino “Oasi Mantellina” si presenta nel calice con veste paglierina leggera, orlata da riflessi verdognoli. Naso sussurato ed in sottrazione, dove si distinguono delicati richiami al tiglio, alla mandorla e alla mela verde, sebbene siano solo accenni tratteggiati e dinamici. Il sorso rivela un liquido sottile, di grande finezza e tensione, ravvivato da una verve sapida e di freschezza davvero notevole. Bellissima e garbato liquido per tutti i giorni, da abbinare con soddisfazione a pesce crudo o di lago.

INFORMAZIONI

Produttore: Allegrini Corte Giara

Descrizione Prodotto: Ripasso Valpolicella

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Ripasso della Valpolicella DOC

Vitigno: 70% Corvina; 30% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino maturo, al naso esprime note di frutta rossa che si sposano con le spezie per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno ed appagante, al palato è di ottima struttura ed armonia, morbido ed agile al tempo stesso.

INFORMAZIONI

Produttore: Perlage Winery

Descrizione Prodotto: Prosecco Superiore Spumante Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Brillante, di colore giallo paglierino e un bel perlage fine; sentori di mela e pera, sensazione finale minerale e di crosta di pane, ampio, di qualità fine e elegante cremoso, con sensazioni di frutta fresca a polpa bianca, con un sentore di lievito molto elegante, una lunghezza sorprendente e un’armonia unica.

INFORMAZIONI

Produttore: Bertani

Descrizione Prodotto: Secco Vintage

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Verona IGT

Vitigno: 80% Corvina; 10% Sangiovese Grosso; 5% Syrah; 5% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un calice a tinte scure, denso e corposo, con sentori di ribes nero e more, impreziositi da una spolverata di pepe, chiodi di garofano e noce moscata. Al palato è di bella concentrazione, complesso, con tannino vellutato e lunga persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Brut

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino, dal perlage molto fine. Al naso esprime note di chiara matrice floreale e minerale che introducono ad un assaggio secco, equilibrato e reattivo. Saporito e squillante, chiude con un finale di rara pulizia.

INFORMAZIONI

Produttore: Terre di Pietra

Descrizione Prodotto: Valpolicella Superiore Mesal

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Superiore DOC

Vitigno: 40% Corvina; 20% Corvinone; 25% Rondinella; 10% Croatina; 5% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette da 6 kg e breve appassimento per 20/30 giorni e poi fermentazione in vasche d’acciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Spumante Superiore Di Cartizze Dry

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino, dal perlage molto fine. Al naso esprime grande finezza e complessità: note fruttate di pera, mela e più in generale di canditi ben si fondono a sentori floreali e minerali. In bocca è cremoso, fresco, ricco. Molto lungo, chiude con una finale di grande puntualità gustativa.

INFORMAZIONI

Produttore: Secondo Marco

Descrizione Prodotto: Ripasso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC

Vitigno: 60% Corvina; 25% Corvinone; 10% Rondinella; 5% altre uve autoctone (Oseleta; Croatina; Pipiona)

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Valpolicella Superiore Classico Ripasso realizzato dalla cantina Secondo Marco si rivela all’occhio con un colore rosso rubino, dotato di una bella tonalità profonda. Lo spettro olfattivo si sviluppa al naso raccontando un piacevole insieme di note fruttate, mentre sul finale le narici vengono avvolte da tocchi più speziati. In bocca è di ottimo corpo, ricco, con un sorso armonioso che evidenzia un tannino finemente integrato nella struttura generale del vino. Una bottiglia che raccoglie il consenso delle principali guide di settore nazionali, a conferma dell’ottimo lavoro svolto da Marco Speri.

INFORMAZIONI

Produttore: Terre di Pietra

Descrizione Prodotto: Amarone Rosson

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigno: 40% Corvina; 20% Corvinone; 25% Rondinella; 10% Croatina; 5% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uve attentamente selezionate ed appassite fino a quattro mesi su plateau di legno sotto ad un portico, senza controlli o ventilazioni. Affinato quattro anni in tonneaux di rovere.

INFORMAZIONI

Produttore: Bertani

Descrizione Prodotto: Amarone Classico

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigno: 80% Corvina; 20% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uno stile classico, quello di Bertani che da decenni ripropone questo Amarone senza necessità di cambiare nulla, perché il prodotto è semplicemente perfetto. L'Amarone nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento.