Vini Biodinamici

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Ribolla Gialla (Bott. 0,50L)
Radikon
€28,60
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Zibibbo Secco In Anfora 'Serragghia' (Bott. 0,75L)
Giotto Bini
€64,90
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Sassocarlo Bianco Toscano (Bott. 0,75L)
Fattoria di Bacchereto
€32,30
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Carso Vitovska (Bott. 0,75L)
Vina Cotar
€30,80
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Malvazija Istriana (Bott. 0,75L)
Vina Cotar
€26,00
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Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine (Bott. 0,75L)
La Ricolla
€15,00
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Briscola E Tresette (Bott. 0,75L)
Podere San Biagio
€14,20
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Vino Bianco Montemarino (Bott. 0,75L)
Cascina Degli Ulivi
€24,60
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Pinot Grigio Sivi (Bott. 0,75L)
Radikon
€25,10
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Muscadet Classic (Bott. 0,75L)
Domaine De L'Ecu
€18,20
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Dettori Bianco (Bott. 0,75L)
Alessandro Dettori
€35,40
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Frappato (Bott. 0,75L)
Arianna Occhipinti
€26,10
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Teroldego Sgarzon (Bott. 0,75L)
Foradori
€26,10
Ribolla Gialla (Bott. 0,50L)
Radikon

Ribolla Gialla (Bott. 0,50L)

€28,60
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INFORMAZIONI

Produttore: Radikon

Descrizione Prodotto: Ribolla Gialla

Formato: Bott. 0,50

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Ribolla Gialla

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore ambra brillante. Naso che esplora tutte le variazioni sul tema del frutto giallo, completato da tocchi floreali di camomilla e altre sensazioni che riportano al thé verde e al luppolo. Bocca su frutto giallo, agrumi compresi, e resine. Tannino salato.

Zibibbo Secco In Anfora 'Serragghia' (Bott. 0,75L)
Giotto Bini

Zibibbo Secco In Anfora 'Serragghia' (Bott. 0,75L)

€64,90
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INFORMAZIONI

Produttore: Giotto Bini

Descrizione Prodotto: Zibibbo Secco In Anfora 'Serragghia'

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Zibibbo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Figlio di una terra selvaggia, è la perfetta sintesi tra macerazione e finezza aromatica, tra una trama giustamente tannica e agilità tagliente, tra beva e un finale lunghissimo.

Sassocarlo Bianco Toscano (Bott. 0,75L)
Fattoria di Bacchereto

Sassocarlo Bianco Toscano (Bott. 0,75L)

€32,30
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INFORMAZIONI

Produttore: Fattoria di Bacchereto

Descrizione Prodotto: Sassocarlo Bianco Toscano

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: Malvasia; Trebbiano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Sassocarlo è un vino bianco toscano corposo e potente, ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia e maturato per più di 12 mesi in botti grandi. Un bouquet ampio e complesso di frutta matura e note boisé introduce a un sorso strutturato, denso e profondo, di lunga persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.

Carso Vitovska (Bott. 0,75L)
Vina Cotar

Carso Vitovska (Bott. 0,75L)

€30,80
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INFORMAZIONI

Produttore: Vina Cotar

Descrizione Prodotto: Carso Vitovska

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Slovenia

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Vitovska

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Vitovska di Vina Cotar è un vino bianco macerato intenso e suadente strettamente legato al suo territorio di provenienza. Frutta gialla bella matura, grande sapidità e acidità spiccata sono i tre punti chiave che rendono questo vino unico e con una beva invidiabile.

Malvazija Istriana (Bott. 0,75L)
Vina Cotar

Malvazija Istriana (Bott. 0,75L)

€26,00
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Produttore: Vina Cotar

Descrizione Prodotto: Malvazija Istriana

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Slovenia

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Malvazija Istriana

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Malvazija Istriana di Vina Cotar è un vino bianco pieno ed intenso. Pesche mature e burro subito colpiscono il naso, in bocca è sinuoso, ma ricco di materia e solarità. Evolve impreziosendosi con sapidità e tannini presenti, ma composto.

Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine (Bott. 0,75L)
La Ricolla

Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine (Bott. 0,75L)

€15,00
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INFORMAZIONI

Produttore: La Ricolla

Descrizione Prodotto: Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Liguria

Denominazione: Colline del Genovesato IGT

Vitigno: Sangiovese; Ciliegiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Gustoso e sincero, in bocca è una vera e propria esplosione di frutta. Croccante e di grande beva, un vino dal tannino gentile che si mette al servizio del pasto.

Briscola E Tresette (Bott. 0,75L)
Podere San Biagio

Briscola E Tresette (Bott. 0,75L)

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INFORMAZIONI

Produttore: Podere San Biagio

Descrizione Prodotto: Briscola E Tresette

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Abruzzo

Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Montepulciano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino da merenda, da osteria, dove si andava a giocare a carte con il nonno (etichetta dedicata a lui). Da beva allegra ma per nulla banale, buona acidità ma non eccessiva, c’è anche della sostanza per accompagnare un pasto intero.

Vino Bianco Montemarino (Bott. 0,75L)
Cascina Degli Ulivi

Vino Bianco Montemarino (Bott. 0,75L)

€24,60
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INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Degli Ulivi

Descrizione Prodotto: Vino Bianco Montemarino

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Montemarino di Cascina degli Ulivi è un vino bianco macerato dall’entrata fresca e potente. Tipicamente materico e sapido, in bocca è un’esplosione di ricchezza di incredibile profondità e lunghezza. Dall’enorme potenziale d’invecchiamento, il Montemarino come diceva Stefano Bellotti, è “affascinante, indefinibile, introvabile. È il contrario del Filagnotti, un vino che invita all’introspezione."

Pinot Grigio Sivi (Bott. 0,75L)
Radikon

Pinot Grigio Sivi (Bott. 0,75L)

€25,10
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INFORMAZIONI

Produttore: Radikon

Descrizione Prodotto: Pinot Grigio Sivi

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Pinot Grigio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Pinot Grigio di Radikon si palesa nel calice con un intensissimo ed ammaliante arancione-rosato. Già dalla prima olfazione delinea la sua complessità e il suo essere fuori dagli schemi, squadernando in successione scorza d'arancia amara, spezie orientali, pesca matura e sfumature eteree penetranti. Sorso pieno, sia per quanto riguarda il gusto che la materia, ma sempre equilibrato tra ricchezza e ritmo, scandito da un tannino ben integrato e da una freschezza balsamica.

Muscadet Classic (Bott. 0,75L)
Domaine De L'Ecu

Muscadet Classic (Bott. 0,75L)

€18,20
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INFORMAZIONI

Produttore: Domaine De L'Ecu

Descrizione Prodotto: Muscadet Classic

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Muscadet Sèvre-et-Maine AOC

Vitigno: 100% Melon de Bourgogne

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Muscadet Classic di Domaine de l'Ecu è un identitario vino bianco francese a base di uve Melon de Bourgogne proveniente dalla Valle della Loira, nei pressi della città d Nantes. Affina in cemento sur lie per alcuni mesi e si rivela un tipico e territoriale abbinamento per crudi di pesce e frutti di mare, grazie alla sua marcata componente iodata e marina, in congiunzione al suo sorso morbido e rinfrescante.

Dettori Bianco (Bott. 0,75L)
Alessandro Dettori

Dettori Bianco (Bott. 0,75L)

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Produttore: Alessandro Dettori

Descrizione Prodotto: Dettori Bianco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Sardegna

Denominazione: Romangia IGT

Vitigno: 100% Vermentino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vermentino in purezza che rappresenta l'essenza e la genuinità dell'affascinante terra sarda. Il naso è un tripudio di aromi di pregevole complessità e profondità che vanno dai fichi secchi alle mandorle tostate. In bocca ha materia e classe, sorprende per la persistenza gustativa.

Frappato (Bott. 0,75L)
Arianna Occhipinti

Frappato (Bott. 0,75L)

€26,10
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INFORMAZIONI

Produttore: Arianna Occhipinti

Descrizione Prodotto: Frappato

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Frappato

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Frappato di Arianna affina per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia e 2 mesi in bottiglia, ma non viene filtrato; al palato è carnoso, succoso, solare, fresco e con un piacevolissimo finale minerale. Il Frappato è fiori, erbe e tabacco. Il Frappato è Arianna, il Frappato è Vittoria.

Teroldego Sgarzon (Bott. 0,75L)
Foradori

Teroldego Sgarzon (Bott. 0,75L)

€26,10
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INFORMAZIONI

Produttore: Foradori

Descrizione Prodotto: Teroldego Sgarzon

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigno: 100% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore delicato, così come il naso, che parte su toni di fragolina di bosco che poi si fanno più cupi, raggiungendo quasi la tonalità aromatica di un cassis. Bocca molto sul frutto con piccoli dettagli minerali a donare complessità. Tannino salato.