INFORMAZIONI

Produttore: Spadafora

Descrizione Prodotto: Dolcemare

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Calabria

Denominazione: Terre di Cosenza DOP

Vitigno: 50% Greco; 50% Malvasia

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dolcemare, un vino bianco particolare, al naso floreale e fruttato, al palato freschezza gustativa e morbidezza estrema, caratteristiche organolettiche in antitesi tra loro, bilanciate e mai in eccesso l’un l’altra. Il segreto risiede nella tecnica di vinificazione, una doppia raccolta delle uve Greco e Malvasia, in due periodi differenti della maturazione, a fine agosto la prima raccolta, per ottenere le note acide ed i profumi floreali; a fine settembre la seconda raccolta delle uve più mature, tali da conferire la spiccata morbidezza ed i profumi fruttati. Per apprezzarne le particolari caratteristiche organolettiche consigliamo una temperatura di servizio molto bassa.