INFORMACIÓN

Productor: Spadafora

Descripción del producto: Dolcemare

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Calabria

Denominación: Terre di Cosenza DOP

Variedad de uva: 50% Greco; 50% Malvasía

COMBINACIONES

Pescado, Verduras

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Dolcemare, un vino blanco particular, floral y afrutado en nariz, de sabor fresco y extremadamente suave en boca, características organolépticas en antítesis entre sí, equilibradas y nunca en exceso. El secreto está en la técnica de elaboración del vino, doble cosecha de la uva Greco y Malvasia, en dos periodos de maduración diferentes, la primera cosecha a finales de agosto, para obtener las notas ácidas y aromas florales; a finales de septiembre se realiza la segunda cosecha de las uvas más maduras, que aportan una marcada suavidad y aromas afrutados. Para apreciar sus particulares características organolépticas recomendamos una temperatura de servicio muy baja.